מעטפת מלאה, לפי מה שצריך
מאיה יכולה ללוות את כל התהליך, מתכנון התפריט ובחירת חומרי הגלם, דרך הקניות, ההכנות והבישול במקום, ועד עריכת השולחן, ההגשה, הכלים וסידור המטבח. בהתאם להיקף האירוע, היא מגיעה עם אנשי צוות נוספים.
קייטרינג לריטריטים ולאירועים
אוכל עונתי
למפגשים
מיוחדים
אוכל טרי, צבעוני ונדיב, שמתבשל במקום ונבנה סביב האנשים, המקום והעונה.
ממצפה רמון בנגב · מגיעה לאירועים בכל הארץ
קייטרינג לריטריטים
מהביס הראשון
ועד שנפרדים.
בריטריט, האוכל נע יחד עם הקצב של הימים. הוא מקבל את פני המשתתפים, מזמין אותם להתכנס סביב השולחן ויוצר רגעים משותפים לאורך הדרך. מאיה מבשלת במקום, בהקשבה לקבוצה, למרחב ולעונה.
תפריט שנולד מתוך המפגש
כל תפריט נבנה במיוחד עבור הריטריט, בהתאם למשתתפים, לצרכים התזונתיים, לתוכנית ולמה שטוב בעונה.
בישול טרי במקום
מאיה מבשלת במטבח של המתחם, קרוב לאנשים ולרגע שבו האוכל מוגש, ויכולה להביא איתה ציוד נוסף במידת הצורך.
חלק מהקצב של הימים
הארוחות נבנות כרצף אחד, כך שכל אחת מהן מתאימה לזמן שבו היא מוגשת, למה שקורה בריטריט ולמה שהקבוצה צריכה באותו הרגע.
איך זה עובד
מהשיחה הראשונה
ועד השולחן
קייטרינג אישי שנבנה סביב הריטריט כבר מהרגע הראשון.
מתחילים בשיחה
מספרים למאיה על המקום, האנשים, לוח הזמנים והאווירה שרוצים ליצור.
בונים את הקצב
התפריט, הארוחות והרגעים שביניהן נבנים יחד סביב הריטריט והתקציב.
נפגשים במקום
מאיה מגיעה למתחם, מבשלת ומטפלת במעטפת, כדי שהמארגנים יוכלו להיות עם המשתתפים.
תפריטים צמחוניים וטבעוניים
התפריטים יכולים להתאים לצרכים תזונתיים שונים, לרבות אוכל טבעוני, צמחוני וללא גלוטן, וכן לאלרגיות ורגישויות נוספות. התאמות מסוימות עשויות להשפיע על חומרי הגלם, ההכנות והעלות.
ריטריט של סוף שבוע
כחמש ארוחות. קצב אחד.
ריטריט סוף שבוע נבנה לרוב סביב כחמש ארוחות, אבל אין תבנית קבועה. כל אחת מהן מוצאת את מקומה בהתאם לתוכנית, לעונה, לאופי הקבוצה ולמה שהריטריט צריך באותו הרגע.
שולחן פתיחה שמקבל את פני המשתתפים
נשנושים בין המפגשים
תה, קפה ומים עם עשבים ופירות טריים לאורך היום
קינוחים ומשקאות מיוחדים
התאמות טבעוניות, ללא גלוטן ולצרכים נוספים
רגע קצר של עצירה והתכנסות לפני כל ארוחה
ההיקף נבנה יחד, בהתאם לצורכי הריטריט ולתקציב.
האוכל והגישה
העונה מובילה
את הדרך
המטבח של מאיה מתחיל במה שהאדמה נותנת עכשיו, עם חומרי גלם שלמים ואיכותיים והעדפה לתוצרת מקומית ואורגנית ככל האפשר. הטעמים מגיעים מהים התיכון, מהמזרח התיכון ומהודו, לצד מסורות וזיכרונות מהבית באאוטארואה, ניו זילנד. התססות, שימורים, לחמים והכנות שנעשות מהבסיס מוסיפים לכל ארוחה עומק ואופי.
מחובר למקום
התפריט נבנה מתוך הנוף, העונה והאנשים שמגדלים, מייצרים ומביאים חומרי גלם באזור.
חי ומזין
תוצרת טרייה, חומרי גלם שלמים, התססות, שימורים, מוצרי חלב ביתיים ומנות מן הצומח, בשיטות פשוטות ומסורתיות שנותנות לחומרי הגלם לדבר.
נוכחות סביב השולחן
הכנה מדויקת מאחורי הקלעים משאירה מקום למטבח רגוע, לשולחן נדיב ולרגע שבו כולם מגיעים יחד אל הארוחה.
עוד מהמטבח של מאיה
נאפה, נבנה ונוצר במיוחד
לצד הקייטרינג לריטריטים, מהמטבח של מאיה יוצאים גם לחמים, עוגות ומגשי אירוח שנוצרים במיוחד עבור אירועים, חגיגות ומפגשים קטנים.
בהזמנה מראש
מגשי אירוח
שפע צבעוני של מנות קטנות, מאפים, ממרחים ותוצרת עונתית, שמסודרים יחד לשולחן מזמין ומותאמים לאופי האירוע.
בהזמנה מראש
עוגות בהזמנה אישית
עוגות שנוצרות במיוחד עבור האדם והרגע שחוגגים, עם תשומת לב לטעם, לצבע ולעיצוב.
בהזמנה מראש
לחמים בהזמנה
לחמי מחמצת ולחמים ללא גלוטן, שנאפים בהזמנה ובתשומת לב, עם טעמים עמוקים ומרקמים שמזמינים לפרוס עוד חתיכה.
קייטרינג אישי
קייטרינג למפגשים אינטימיים
אוכל ואירוח למפגשים פרטיים ואירועים קטנים, עם תפריט שנבנה סביב האנשים, המקום והאווירה שרוצים ליצור.
להכיר את מאיה
אמנות שממשיכה
אל השולחן
מאיה היא בשלנית, ציירת ואמנית רב תחומית, במקור מאאוטארואה, ניו זילנד, וכיום חיה ויוצרת בנגב.
החיבור שלה לאדמה, ליוגה, לתנועה ולאמנות נוכח בדרך שבה היא מבשלת ומארחת. כמו בציור, גם במטבח היא עובדת עם צבע, מרקם, קצב ואינטואיציה, ויוצרת חוויה שמרגישה חיה, אישית ומחוברת למקום.
Kai פירושו אוכל בשפה המאורית.
דברו עם מאיהגלריה
רגעים מהמטבח ומהשולחן
מנות בדרך אל השולחן, לחמים שיצאו מהתנור, צבעים, מרקמים ורגעים קטנים מתוך העבודה של מאיה.
לחצו על תמונה כדי להגדיל.
שאלות נפוצות
כמה דברים שכדאי לדעת
כל מפגש נראה קצת אחרת, אבל מכאן אפשר להתחיל.
איך נראה קייטרינג לריטריט של סוף שבוע?
ברוב המקרים החוויה נבנית סביב כחמש ארוחות, שמתפרשות על פני הימים בהתאם לתוכנית, לקבוצה ולקצב של הריטריט.
לאילו גדלים של קבוצות השירות מתאים?
מאיה מבשלת לרוב לקבוצות אינטימיות של כ-15 עד 20 משתתפים, ויכולה להתאים את העבודה גם לקבוצות גדולות יותר ולהביא אנשי צוות נוספים במידת הצורך.
האם ניתן להתאים את התפריט לצרכים תזונתיים?
כן. ניתן לבנות תפריטים טבעוניים, צמחוניים וללא גלוטן, וכן להתייחס לאלרגיות ולרגישויות נוספות. התאמות מסוימות עשויות להשפיע על חומרי הגלם ועל העלות.
מה נדרש מהמטבח במקום?
מאיה מבשלת במטבח של מתחם הריטריט ויכולה להביא איתה ציוד נוסף בהתאם למקום, לתפריט ולצרכים של האירוע.
מה כולל השירות?
השירות יכול לכלול תכנון תפריט, קניות ובחירת חומרי גלם, הכנות, בישול במקום, עריכת השולחן, הגשה, צוות נוסף, שטיפת כלים וסידור המטבח.
איך נקבע המחיר?
כל הצעה נבנית בהתאם למספר המשתתפים, מספר הארוחות, חומרי הגלם, ההתאמות התזונתיות, הצוות והיקף החוויה שרוצים ליצור.
יצירת קשר
יש משהו שאתם
מתכננים?
ספרו למאיה על הריטריט, האירוע או הרעיון שלכם. מכאן אפשר להתחיל לבנות יחד אוכל שיתאים למקום, לאנשים ולרגע.
דברו עם מאיה בוואטסאפ +64 28 523 4274מבשלת בנגב · מגיעה לאירועים בכל הארץ